高血压要少盐,但你对“少盐”或许还有误解
来源:基建网 发表于2019-07-11 11:55:00 编辑:黄子韬
摘要: 咱们都说高血压患者要 吃得清淡 ,排在第一位的便是少盐。我国养分学会引荐健康成人每日钠盐摄入量不宜超越6克,高血压患者不超越5克。约束钠盐的摄

   咱们都说高血压患者要 吃得清淡 ,排在第一位的便是少盐。我国养分学会引荐健康成人每日钠盐摄入量不宜超越6克,高血压患者不超越5克。约束钠盐的摄入是防备和防治高血压的花费本钱最小的有用办法。可是 少盐 可不仅仅 少放盐 这么简略,下面咱们就一起来看看咱们对 少盐 的误解吧。

   高血压要少吃盐,但可多用味精提味?

   错!

   味精不是化学合成剂,是玉米淀粉发酵而成的,算天然食物,是安全的。那为什么不引荐高血压患者多吃呢?因它的主要成分是谷氨酸钠,在体内会分解成谷氨酸+钠离子,相当于另一种办法的盐,而高血压要控盐,所以也要约束味精的摄入。

   不吃味精,吃鸡精行吗?

   也不可!

   确实,鸡精的滋味会更天然和丰厚。不过,鸡精包装袋上画着一只老母鸡,但并不代表鸡精便是鸡肉浓缩制成的。实际上鸡精主要成分是由鸡肉、鸡骨或是浓缩提取物做成的,但市面上大部分的鸡精,为了添加美味里边都含有40%味精和10%食盐。所以不管挑选味精或是鸡精来调味,其实都是挑选了另一种办法的盐,潜在地添加盐的摄入。

  

   不可能做菜彻底不必味精提味,怎么办?

   可用替换的办法

   高血压患者一般全天盐定量5克,常用的小瓷勺盛1/2(或一啤酒瓶盖平齐)约为5克盐,1克盐含393毫克钠,1克味精含81.6毫克钠,差不多一满勺味精相当于1克盐,假如做菜离不开味精,咱们可以用味精和盐按等钠份额替换。

   除了味精,其他食物中也含盐吗?

   半成品等都含食盐

   原味馒头、烙饼、面条等吃起来是原味的主食类,在制造中都加了钠盐使食物更劲道;面包、蛋糕、饼干等吃起来是甜的,但里边却充满了钠盐,甜食加点盐能添加甜度;话梅、薯条、果脯等小零食中亦含食盐。

   举个比如,咱们常吃的100克的肉松蛋糕,肉松有20克重,其间钠含量共有389.14毫克,1克盐含393毫克钠,也便是一个肉松面包里边的盐含量就1克左右了。

   文/301养分科

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